POCHOUTKY PRO POCESTNÉ
Variace rozpečených topinek
s trhaným vepřovým masem a rajčatovou salsou s cibulovým čatní, domácí jemnou zvěřinovou paštikou a brusinkami, škvarkovou pomazánkou a smaženou cibulkou
155 Kč
Domácí bramborové chipsy
v košíku přelité slaninovým sýrem 200 g
105 Kč
Nakládaný hermelín, čerstvý chléb 100 g
95 Kč
Nakládaný utopenec 2 ks s cibulí a pikantní paprikou, čerstvý chléb
115 Kč
Hovězí tatarský biftek s topinkami a česnekem 120 g
255 Kč
ZVĚŘINA Z PANSKÉ TABULE
Kančí se šípkovou omáčkou
s našimi domácími houskovými a karlovarskými knedlíky, brusinkami a šlehačkou 150 g
265 Kč
Jelení guláš na jalovci
se špekovými knedlíky a cibulkou 150 g
255 Kč
Burger Černý jelen
jelení mleté maso v černé housce s uzeným sýrem, domácí majonézou, brusinkovou marmeládou, vykřupanou anglickou slaninou, smaženou cibulkou a římským salátem, bramborové hranolky 120 g
265 Kč
Panská krmě
Srnčí medailonky v omáčce s pravými hříbky, gratinované zámecké brambory 250 g
295 Kč
Kančí miniřízky
naložené v česnekovém oleji, smažené v parmazánové strouhance s domácím bramborovým salátem 200 g
265 Kč
Výpečky z divokého prasete
na kyselém zelí s variací knedlíků 200 g
235 Kč
Z NAŠÍ STAROČESKÉ KUCHYNĚ
Hovězí pečeně se svíčkovou omáčkou
s našimi domácími houskovými knedlíky, brusinkami a šlehačkou 200 g
245 Kč
Hovězí líčka kata Mydláře
hovězí líčka na kořenové zelenině a červeném víně s vídeňskou cibulkou, brambrové pyré 220 g
275 Kč
Pečená vepřová žebírka na medu 500 g
na horké pánvi, zelný salát, rozpečený chléb
355 Kč
Rytířská flákota
grilovaná krkovice s pepřovou omáčkou, vídeňskou cibulkou a rozpečeným bramborem ve slupce plněným slaninou a sýrem 300 g
295 Kč
Staročeské halušky
s brynzou a zakysanou smetanou, vykřupaná slanina, smažená cibulka 250 g
195 Kč
Střapačky se zelím
a uzeným masem
195 Kč
Bačovský křupák
domácí bramborový placek s brynzou, zakysanou smetanou a vykřupanou slaninou
235 Kč
Panošův bramborák
domácí bramborový placek s trhaným vepřovým masem na kyselém zelí se smaženou cibulkou 150 g
235 Kč
Burger z potrhaného prasete
trhané vepřové maso v bílé housce, sýr chedar, jalapeňos papričky, BBQ omáčka, cibulové čatní, římský salát, bramborové chipsy
255 Kč
SMAŽENÉ POKRMY
Královský řízek
vepřová kotleta, křehčená v jemném česnekovém oleji s hořčicí a křenem, smažená v trojobalu, vařené brambory s máslem, obloha zeleninová 300 g
265 Kč
Řízek paní šenkýřky
kuřecí prsa smažená v kukuřičné strouhance zapečená sýrem, bramborové pyré, obloha zeleninová 150 g
215 Kč
Smažený sýr
obalovaný v panko strouhance, hranolky, tatarská omáčka 100 g
215 Kč
Fritovaná kuřecí křídélka
pikantní kuřecí křidélka smažená v trojobalu z cornflakes - 6 ks s česnekovou omáčkou, hranolky
205 Kč
Křupavé košíky
200 g na výběr, hranolky juliene, tatarská omáčka - kuřecí a vepřové miniřízky / minisýry / mix kuřecí, vepřové miniřízky a minisýry
255 Kč
Zámecké minikorýtko pro 5 - 6 osob
pečené vepřové koleno, klobásky, pečená žebra, pečená pikantní křídla, smažená křídla, kuřecí a vepřové miniřízky, smažené mini sýry, cibulové kroužky, hranolky, tatarská omáčka, jalapeňos omáčka
1 hodina objednávka předem
1450 Kč