POCHOUTKY PRO POCESTNÉ
Variace rozpečených topinek pro 2 osoby
s trhaným vepřovým masem s cibulovým čatní, topinkovou a škvarkovou pomazánkou se smaženou cibulkou
195 Kč
Topinka s masovou směsí
kuřecí a vepřové maso s pikantní zeleninou, sypaná sýrem 100 g
125 Kč
Hovězí tatarský biftek s topinkami a česnekem 120 g
255 Kč
SALÁT
Podzimní salát
Římský salát, medovo-hořčičný dresink, cherry rajčata, ředkvičky, červená cibule, rukola, sypaný hoblinkami parmazánu, toastové krutonky
165 Kč
* kuřecí grilované filírované prso 150 g
65 Kč
Z PANSKÉ TABULE
Kančí medailonky v šípkové omáčce
podávané se smaženými bramborovými rösti 150 g
275 Kč
Hovězí pečeně se svíčkovou omáčkou
s variací knedlíků a brusinkami 200 g
275 Kč
Hovězí pivní guláš
dušený na černém pivě, podávaný s variací knedlíků, cibule 200 g
265 Kč
Křupavé konfitované kachní stehno
pečené na česneku a majoránce s červeným zelím a variací knedlíků
295 Kč
Rytířská flákota
grilovaná krkovice s pepřovou omáčkou, vídeňskou cibulkou a pečenýma bramborama s rozmarýnem 300 g
295 Kč
Knížecí krmě
kančí maso na grilu s hříbky se smetanovo rozmarýnovou omáčkou, gratinované brambory zapečené sýrem 150 g
305 Kč
Panenka na staročeský způsob
grilovaný váleček z vepřové panenky obalený v anglické slanině s jemnou povidlovou omáčkou, smažené bramborové rösti 200 g
295 Kč
Pečená čertovská pivní žebra
vepřové žebírka v naší pikantní medové marinádě, podávané s rozpečeným chlebem a zelným salátem 500 g
355 Kč
Z NAŠÍ STAROČESKÉ KUCHYNĚ
Pastýřská miska
halušky s brynzou, vykřupanou slaninou a smaženou cibulkou 250 g
225 Kč
Pytlácký bramborák
s masovou pikantní směsí a zeleninou / kuřecí a vepřové maso/, sypaný sýrem
235 Kč
Panošův bramborák
bramborový placek s trhaným vepřovým masem na červeném zelí se smaženou cibulkou 150 g
235 Kč
Bačovský křupák
bramborový placek s brynzou a vykřupanou slaninou
235 Kč
Zbojnický křupák
bramborový placek s nudličkami z vepřové panenky a lesními hříbky, sypaný sýrem
255 Kč
BURGERY
Burger z potrhaného prasete
hamburgrová houska, trhané vepřové maso, sýr chedar, tatarská omáčka, bbq omáčka, rukola, cibule, okurka, brusinky, hranolky smažené 150 g
295 Kč
Zámecký cheeseburger
hamburgrová houska, hovězí black angus, sýr chedar, bbq omáčka, tatarská omáčka, rukola, cibule, okurka, hranolky smažené 200 g
325 Kč
Jelení burger
hamburgrová houska, mleté maso z jelena, sýr chedar, bbq omáčka, tatarská omáčka, rukola, cibule, okurka, brusinky, hranolky smažené 200 g
295 Kč
SMAŽENÉ POKRMY
Královský řízek
vepřová kotleta, křehčená v jemném česnekovém oleji s hořčicí , smažená v trojobalu, bramborový domácí salát 300 g
315 Kč
Řízek paní šenkýřky
Kuřecí prsa smažená v kukuřičné strouhance, bramborové pyré, salát 150 g
235 Kč
Smažený sýr
hranolky, tatarská omáčka 100 g
235 Kč
Fritovaná kuřecí křídélka
pikantní kuřecí křidélka smažená v trojobalu z cornflakes - 6 ks s česnekovou omáčkou, hranolky
235 Kč
Křupavý mix košík
kuřecí a vepřové miniřízky, smažené minisýry, hranolky juliene, tatarská omáčka 300 g
275 Kč
Křupavý košík mix minisýrů
smažený mini eidam, smažený mini chedar, jalapeňos sýr, hranolky , tatarská omáčka 250 g
275 Kč
SLADKÁ TEČKA NA KONEC
Palačinky pro zámeckou paní
s marmeládou, krémem z mascarpone a smetany, s plátky broskví, šlehačkou a přelivem
165 Kč
Lívance dvorní dámy
s lesním ovocem , vanilkovým krémem, šlehačkou a polevou
165 Kč
Horké maliny
horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou
115 Kč